Cara Membuat Kue Sus Kering Isi Krim Vanilla
Kue sus kering isi krim vanilla selalu menggoda selera sejak gigitan pertama. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Kombinasi kulit gurih dan krim manis menciptakan rasa yang seimbang. Aroma masak yang muncul dari oven membuat dapur terasa hangat dan menyenangkan. Banyak orang menyajikan kue ini saat acara keluarga atau hari raya. Selain rasanya lezat, tampilannya juga menarik dan mudah dibuat. Dengan langkah sederhana, siapa pun bisa menghadirkan camilan ini di rumah.
Bahan-Bahan untuk Kulit Sus
Untuk membuat kulit sus, siapkan bahan berikut: 125 ml air, 50 gram margarin, 70 gram tepung terigu, 2 butir telur ayam, dan sedikit garam. Semua bahan mudah ditemukan di toko bahan kue terdekat. Gunakan bahan berkualitas agar hasil kue lebih renyah. Pastikan telur dan margarin dalam kondisi segar untuk mendapatkan adonan yang stabil. Proses membuat kulit sus menjadi dasar utama keberhasilan resep ini.
Bahan Krim Vanilla Lembut
Krim vanilla menjadi bagian paling penting dari kue sus kering. Siapkan 250 ml susu cair, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan tepung maizena, 1 kuning telur, dan ½ sendok teh ekstrak vanilla. Gunakan susu murni agar rasa lebih gurih dan lembut. Bahan-bahan ini menciptakan isian manis dengan aroma vanilla yang menggoda. Aroma masak dari susu dan vanilla akan membuat siapa pun tidak sabar mencicipinya.
Langkah Membuat Adonan Kulit
Pertama, panaskan air dan margarin dalam panci hingga margarin mencair sempurna. Saat mulai mendidih, masukkan tepung terigu dan garam. Aduk cepat hingga adonan kalis dan tidak lengket di panci. Setelah itu, angkat adonan dan biarkan hangat. Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga rata. Adonan harus lembut dan tidak terlalu cair. Saat diaduk, aroma masak dari margarin dan tepung mulai terasa harum. Adonan siap dibentuk menjadi sus kecil.
Membentuk dan Memanggang Kulit Sus
Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan semprotkan ke loyang membentuk bulatan kecil. Sisakan jarak agar sus mengembang sempurna saat dipanggang. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius selama sepuluh menit. Masukkan loyang dan panggang selama 25 menit hingga berwarna keemasan. Saat proses memanggang berlangsung, aroma masak yang harum memenuhi seluruh dapur. Setelah matang, keluarkan kue dan dinginkan di suhu ruang.
Membuat Krim Vanilla yang Lembut
Panaskan susu cair dalam panci kecil. Campurkan kuning telur, gula, dan tepung maizena dalam wadah terpisah. Tuang sedikit susu panas ke adonan telur sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Masukkan campuran ini kembali ke panci dan aduk hingga mengental. Tambahkan ekstrak vanilla untuk menambah aroma dan rasa. Saat krim mengental, aroma masak vanilla menyebar lembut di udara. Angkat krim dan dinginkan sebelum digunakan untuk isian.
Mengisi dan Menyusun Kue Sus
Setelah kulit sus dan krim siap, potong bagian bawah sus menggunakan pisau kecil. Masukkan krim vanilla ke dalam plastik segitiga, lalu isi ke dalam setiap sus. Pastikan krim masuk hingga penuh agar rasanya seimbang. Setelah semua terisi, sus bisa disajikan langsung atau disimpan dalam toples kedap udara. Camilan ini cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga. Teksturnya renyah di luar dan lembut di bagian dalam.
Tips agar Kue Sus Kering Sempurna
Gunakan oven dengan suhu stabil agar sus tidak kempis setelah matang. Jangan membuka oven selama proses pemanggangan berlangsung. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar bentuk sus tetap kokoh. Jika ingin hasil lebih renyah, panggang kembali sus selama lima menit setelah diisi krim. Gunakan krim vanilla dingin agar tidak merusak tekstur kulit. Aroma masak yang muncul saat memanggang menjadi tanda keberhasilan proses pembuatan.
Variasi Kue Sus Kering
Selain krim vanilla, kamu bisa membuat isian lain seperti cokelat, kopi, atau stroberi. Tambahkan sedikit keju parut pada krim untuk rasa gurih yang unik. Jika ingin versi modern, celupkan bagian atas sus ke cokelat leleh. Hasilnya akan terlihat cantik sekaligus menambah cita rasa. Beberapa orang juga menambahkan kacang tumbuk di atasnya untuk sensasi renyah. Variasi ini menjadikan kue sus semakin menarik tanpa menghilangkan aroma masak khasnya.
Nilai Gizi dan Kelezatan
Kue sus kering tidak hanya lezat tetapi juga mengandung energi yang cukup tinggi. Telur dan susu memberi protein yang baik untuk tubuh. Tepung dan gula memberikan sumber karbohidrat cepat untuk menambah tenaga. Namun, nikmati dalam porsi seimbang agar tidak berlebihan. Camilan ini cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa. Aroma masak dari krim vanilla memberi rasa nyaman yang membuat suasana santai semakin menyenangkan.
